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厨房排烟的共用竖烟道的设计方法改进

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厨房排烟的共用竖烟道的设计方法改进

发布日期:2018-05-04 作者: 点击:

  l 现代住所厨房会集排烟特点

  排油烟机是现代住所厨房会集排烟系统中重要的设备,其性能对排烟系统的运转有很大影响。国内前期出产的排油烟机的最大风量目标大都在250 - 500 m3/h之间,风机功率较低,

  排油烟机出口静压除个别产品大于50 Pa以外,其余大部分产品均在7 Pa以下,这与克服管道阻力所耗费的压力能很不相等。表1列出几种现在国内出产的排油烟机的流量和风压参数。

  

住所厨房排烟的共用竖烟道的规划办法改善


  从表1中的数据可见:现在国内出产的排油烟机的流量和风压比前期排油烟机高得多,尤其是风压。前期住所厨房内的烟气主要是靠热压效果被会集排至大气中,而现在住所厨房会集排烟系统排烟所依靠的动力主要是排油烟机供给的风压,热压效果很小。由此,住所排气道检测本文以为曾经所用的自然通风的规划办法已不适用于现代住所厨房会集排烟系统。

  2住所厨房会集排烟规划办法

  规划住所厨房会集排烟系统的意图就是断定合理的烟道截面积。本文提出“操控最小排烟量”的规划办法,该规划办法的理论依据是流体动力学中能量方程、连续性方程等。住所楼第i层厨房烟气进入烟道的能量方程见式(1):

  

住所厨房排烟的共用竖烟道的规划办法改善


  式中:pai、Pi分别为室内空气压强和烟道压强,Pa; ρy为烟气密度,kg/m3;vai、vi分别为排油烟机进口处烟气流速和烟道内烟气均匀流速,m/s; Δpei、qi分别为排油烟机全压和流量,Pa、m3/s;ξ1为止回阀阻力系数,包括烟气由排烟短管流人烟道的部分阻力系数;Ay为排烟短管面积,m2。

  烟气从第i层流至避风风帽出口处能量方程用式(2)表示:

  

住所厨房排烟的共用竖烟道的规划办法改善


  式中:H0、de分别为层高和烟道当量直径,m; g为重力加速度,m/s2;pao、v0分别为风帽出口处空气压强和烟气流速,Pa、m/s;N、n分别为高层住所楼总层数和同时开机数;λ为沿程阻力系数;ξh2为烟道内的烟气与来自排烟短管的烟气相混和的部分阻力系数;ξf为风帽阻力系数。

  烟气的连续性方程为(3)式:

  

住所厨房排烟的共用竖烟道的规划办法改善


  式中:A为烟道截面积,m2。

  假定排油烟机的全压与排烟量呈线性关系,即:

  

住所厨房排烟的共用竖烟道的规划办法改善


  式中:p max、qmax分别为排油烟机额外最高静压和最大排烟量.Pa、m3/s。

  关于有n台排油烟机同时运转的住所厨房会集排烟系统,每层排油烟机的流量、全压、烟气压强及烟气流速均是未知数,整个排烟系统共4n个未知数。住所排气道检测每层厨房排烟可列出式(1)~(4)所示的4个方程,因此有4n个方程描绘排烟系统。但在排烟系统规划计算中,烟道截面积又是待定参数,为断定烟道截面积,本文增加了式(5)所示的约束条件:

  

住所厨房排烟的共用竖烟道的规划办法改善


  式中:qmin为最小排烟量,m3/s。

  3 有关参数的挑选

  3.1最小排烟量

  最小排烟量的断定,既要考虑到厨房污染物的有用排放,也要考虑烟道截面积不至于过大的经济要求。近年来,因为住所规划标准进步,厨房面积也越来越大。前期的规划中,每户规划排烟量仅为200m3/h,而且实践运转中往往还达不到此数值。本文在制定江苏省住所厨房会集排烟系统新的规划标准时,将每户最小排烟量进步到250 m3/h。关于层高3m,面积为6 m2的厨房,250 m3/h的排烟量使其换气次数达14次/h,契合工程规划要求。


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